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荞叶鸡蛋煎饼的做法

网上澳门金沙官网:荞叶鸡蛋煎饼

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菜谱:1163 / 关注:38 / 粉丝:48867 2018-04-25 / 人看过

荞叶鸡蛋煎饼非常简单,还便宜。食材就是荞叶(挑选嫩的)、鸡蛋、面粉拌均成面糊,倒入过煎熟即可。老少皆宜,只有南方人才能吃到的美味。

用料

主料

辅料

荞叶鸡蛋煎饼的做法

1.

把荞叶捡回来,准备面粉、鸡蛋等食材;

2.

挑选鲜嫩的荞叶洗净,沥干水,切碎,待用;

3.

面粉过刷,打入鸡蛋,拌均;

4.

再加入切好的荞叶,顺时针拌均;

5.

再放点盐、加适量的水,拌均成面糊;

6.

热锅,平底锅里放点油,倒入一层薄薄的面糊;

7.

煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄;

8.

煎饼好了,出锅,切块,香飘四溢。

荞叶鸡蛋煎饼成品图

荞叶鸡蛋煎饼成品图
荞叶鸡蛋煎饼成品图

烹饪技巧

1.荞叶很多人不吃扔掉,要挑选嫩才香;2.荞叶尽量切很碎,煎的时候易熟;3.火候要掌握好,不易太大。

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