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厚蛋烧的做法

巴黎人官方网址:厚蛋烧

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迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)

菜谱:187 / 关注:1 / 粉丝:2663 2019-02-18 / 人看过

厚蛋烧是一款常见的日本食物,几乎人人都会做,但真正能做得好的却不多。它最完美的状态,是接缝细密,口感柔嫩松软。

用料

厚蛋烧的做法

1.

鸡蛋搅拌均匀

2.

加入鸡蛋一半重量的牛奶,糖、盐适量、搅拌均匀

3.

小火加热,热锅热油

4.

入适量蛋液、七成熟开始卷

5.

刷油,倒入蛋液,晃动均匀

6.

开始卷、如此重复至蛋液用完

7.

出锅,切段,摆盘

8.

美味的厚蛋烧就做好啦

厚蛋烧成品图

厚蛋烧成品图
厚蛋烧成品图
厚蛋烧成品图
厚蛋烧成品图

烹饪技巧

1. 火候的控制很重要,是厚蛋烧能否膨松可口的关键。
2. 关于锅,只要是不粘方形锅都是可以的。
3. 如果不喜甜食,也可以将牛奶与糖改为鸡汤和盐。

厚蛋烧的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。申博网上娱乐总公司打印菜谱

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